飞盘运动起源于美国。19世纪，美国面包师William Russell Frisbie创办了Frisbie Pie Company馅饼公司。有些学生玩耍时会将Frisbie Pie的碟状金属包装盒抛向空中，并使其旋转，它就可以在空中平稳飞行。由于这些包装盒是金属的，为了避免受伤，抛的人会大叫一声“Frisbie!”以提醒准备接的人。慢慢地，这种活动变成了一种运动，被命名为“Frisbie”。1948年，美国人弗瑞德·莫瑞森制作出了世界上第一个塑料飞盘。随后，这种塑料飞盘在欧美开始流行。

在中国，主要被推广的飞盘玩法有极限飞盘、掷准飞盘和躲避飞盘。其中，极限飞盘又被称为团队飞盘，因其不受场地、人数限制，是当下年轻人参与最多的一种。